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Beschreibung

Gewicht 10 g bis 1 kg oder auf Anfrage auch größere Mengen. Immer ohne jegl. Zusatzstoffe.
Herkunft: Italien

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Gourmetsalz Mittelmeer Meersalz Feinstreu

Reines naturbelassenes Meersalz von den Küsten des italienischen Mittelmeers  - mild salzig.

Dieses naturreine Speisesalz wird an den Küsten des Mittelmeeres im Süden Italiens gewonnen. Fern ab von Industrie und Großstädten, befinden sich die Meerwassersalinen in großen Naturparks oder Naturreservaten. Meerwasser wird in einem ausgeklügelten System von Kanälen in die teilweise jahrhundertealten Salzgärten geleitet.

Wind und Sonne lassen die Salzkonzentration nach und nach ansteigen, das Salz beginnt zu kristallisieren und setzt sich am Salinenboden ab. Nun wird das Salz mit speziellen Werkzeugen geerntet. Das Salz wird nach der Gewinnung lediglich getrocknet und in verschiedenen Körnungen ausgesiebt.

Es sind ein reine Naturprodukte, frei von Chemie oder Zusatzstoffen. Die Gewinnung erfolgt auch heute noch häufig nach jahrhundertealter Tradition in den mediterranen Salzgärten, die von Generation zu Generation übertragen werden. Diese Refugien stellen wichtige Biotope für viele bedrohte Vogel- und Pflanzenarten dar. Die Vermarktung der Meersalze sind ein wichtiger Beitrag zur Erhaltung dieser einmaligen Küsten-Landschaften.

Inhaltsstoffe: über 97% NaCl, 0,3% Ca, 0,2% SO4, 0,04% Mg

Besonderheit: Reines Natur-Meersalz
Geschmack: mild salzig
Gerichte: Universalsalz für den täglichen Gebrauch

Körnung: 0,2-1 mm

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